Café com leite, café expresso ou café sozinho, cappuccino ou cappuccino italiano, café sozinho, café cortado, café americano, café descafeinado, café irlandês, café com gelo, café chocolate … podemos beber de muitas maneiras diferentes e tenho certeza que você tem seu café favorito.

O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, juntamente com água e chá . E, embora a hora mais comum do café seja de manhã, no café da manhã, você também bebe café após a sobremesa de refeições e durante todo o dia.

canela com leite cardamomo e e bebida vegetal, com stevia podemos acompanhar o nosso café de muitas maneiras diferentes.

Sabremos o que o café é bom e descobremos os benefícios e propriedades do café, tipos de café, diferentes tipos de torrefacção e outras informações interessantes, como as contra-indicações do café.

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 planta de café "width =" 400 "height =" 232 "/> O que é café? </span> </h2>
<p style= O grão de café é obtido a partir do fruto maduro do arbusto chamado cafeiro, que pertence à família botânica dos Rubiáceas.

No momento da colheita é obtido café verde, ao qual várias camadas externas são removidas para obter o grão de café.

O café é nativo da Etiópia (África). No século XVIII já foi consumido em toda a Europa, de onde foi levado para a América e seu cultivo e consumo se espalharam por todo o continente.

A qualidade do café dependerá da variedade, do cultivo, da colheita, da secagem e da torrefação. Os cafés provenientes da agricultura ecológica são de grande qualidade, com excelente aroma e sabor e, por essa razão, optamos por eles.

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18 bebidas de leite ou vegetais que você pode fazer em casa para adicionar ao seu café

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Como você recebe café?

Uma vez que as camadas externas que cobrem o café verde recém-colhido foram removidas, é seca removendo toda a água do grão e torrando a diferentes temperaturas, dependendo do tipo de café a ser processado.

Durante o processo de obtenção de café, o grão aumenta seu tamanho, torna-se marrom e assume um sabor e um aroma característicos.

 tipos de café "largura =" 350 "altura =" 355 "/> A torrefação de café pode ser realizada de duas maneiras diferentes e, dependendo disso, serão obtidos dois tipos diferentes de café: </p>
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  • Café assado natural: é apenas café torrado, nenhum outro ingrediente ou produto é adicionado.
  • Café torrado: quando o café natural adicionou açúcar durante o processo de assar. Essa nuance torna o café torrado mais intenso.
  • Mas também o grau de assar café afetará o sabor desta bebida. Existem 4 tipos diferentes de grãos de café assando dependendo da temperatura aplicada:

    • Torração leve: o feijão assado leve mantém um teor maior de cafeína do que o assado médio, médio escuro e escuro. Possui um aroma mais frutado, um sabor suave e frutado com ervas e um tom marrom mais claro, como a canela. Estes grãos são assados ​​a uma temperatura mais baixa que o resto, a cerca de 100ºC.
    • Torrada média: prova mais doce e menos ácida do que o grão com torradas leves. Contém menos teor de cafeína, enquanto é mais aromático.
    • Assado Médio-escuro: este tipo de grão tem um aroma e um sabor mais intensos, falta acidez e tem uma cor marrom mais escura.
    • Assado escuro: os feijões que recebem esse tipo de assado são os mais escuros e têm um brilho característico devido ao óleo que eles têm na superfície. Tem pouco conteúdo de cafeína em relação aos grãos que receberam outro tipo de assar e o sabor é mais amargo. Eles são assados ​​a uma temperatura ligeiramente superior a 200 ° C.

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    Tipos ou variedades de café

    Dos 4 tipos de café do mundo, existem duas variedades que são consumidas principalmente:

    Coffea arabica, a mais utilizada e a melhor qualidade.

    Coffea robusto, tem mais cafeína e um sabor mais amargo.

    Qual você consome?

     propriedades do café "width =" 400 "height =" 153 "/> </p>
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    Valor nutricional do café

    Você sabia que o café tem mais de 1.000 componentes?

    Bem, alguns desses componentes são o que dão esse sabor e aroma particular, como o ácido cafeico e os polifenóis.

    Outro componente do café mais importante é a cafeína. Muitos dos efeitos do café são devidos à cafeína, cuja ação é estimular a transmissão de impulsos entre os neurônios. No caso do café descafeinado, a cafeína foi retirada.

    Quais são as vantagens de beber café? O café tem estoque:

    • antioxidante
    • estimulante do sistema nervoso central
    • revigorante
    • vasoconstritor
    • anti-enxaqueca
    • hepatoprotective

    100 ml de café tem apenas 4 quilocalorias (café sozinho, sem leite ou açúcar ou outros edulcorantes).

    Desses 100 ml de café, 0,8 ml são carboidratos, 0,3 são proteínas, 0 ml de gordura e o resto é água.

    Uma xícara de café de 100 ml contém vitaminas B3, B2 e B1. Do conteúdo mineral destacamos potássio, fósforo, cálcio, sódio e ferro.

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    Propriedades e benefícios do consumo de café

    Vamos saber o que é o café para

    1.  para o que o café serve "width =" 400 "height =" 272 "/> Os polifenóis do café combatem o dano dos radicais livres e retardam o envelhecimento </li>
<li> Esta bebida pode ser um remédio caseiro para eliminar enxaqueca e dor de cabeça. Para mais informações sobre este tópico que afeta tantas pessoas, eu recomendo que você leia minha postagem <a href= 18 remédios naturais para dor de cabeça .
    2. Existem estudos que associam o consumo de café com uma ação protetora no fígado e a prevenção de doenças desse órgão, como câncer ou cirrose.
    3. Tem um efeito leve como diurético.
    4. O café luta contra a fadiga e a fadiga
    5. Ativa funções cognitivas (aprendizado, memória, atenção, etc.)
    6. Outra vantagem do café para o organismo é que poderia ter um efeito protetor contra o Parkinson.
    7. O consumo moderado de café está associado a um menor risco de sofrer de diabetes tipo 2
    8. O consumo de café parece mostrar um efeito protetor frente a doenças dos olhos, como problemas de visão ou cegueira.
    9. Você sabia que o consumo de café está associado a um menor risco de desenvolver pedras na vesícula?
    10. A cafeína aumenta o desempenho físico, e pode ser interessante para as pessoas que exercitam beber café antes de praticar esportes.
    11. Se você quer uma ajuda para perder peso? Beber café pode contribuir para a perda de peso, incluir na sua dieta uma ou duas xícaras de café por dia. Claro, ele descansa de beber café alguns dias, porque quando o corpo se acostuma com a cafeína, esse efeito de emagrecimento do café é reduzido.

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    Como beber café

    No mercado podemos encontrar grãos de café e café moído.

    Se você adquirir os grãos de café, você deve triturá-los em um moedor antes de fazer a bebida.

    Se você preferir comprar café moído, basta colocá-lo na cafeteira, sem necessidade de moer.

    Existem diferentes tipos de fabricantes de café:

    • cafeteira de tipo italiano
    • cafeteira tradicional
    • cafeteira de filtro
    • infusão de café (em uma panela pequena ou panela)
    • cafeira cápsula

    Aproveite o seu café quente ou frio. No último caso, o gelo é adicionado e uma bebida muito refrescante e estimulante é deixada para combater o calor.

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    Contra-indicações do café

    Quando o café é consumido regularmente e prolongado, é necessário beber mais para alcançar os mesmos efeitos porque nosso corpo se acostuma com a ação da cafeína.

    Um consumo moderado de café seria entre 1 e duas xícaras por dia.

    As mulheres grávidas e as crianças devem limitar (e eliminar) o consumo de café.

    As crianças não devem beber café

    Pessoas com ansiedade ou distúrbios nervosos devem ser eliminadas ou moderadas.

    No caso de pressão alta (hipertensão), o café deve ser consumido com moderação e, de preferência, café descafeinado.

    O consumo excessivo de café pode produzir:

    • Distúrbios gástricos
    • taquicardia
    • insônia
    • agitação

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    Você sabia que você pode aproveitar os restos de café para fertilizar suas plantas?

    e crescer tomates, alface, pimentas , cenouras, etc.

    Para usar este fertilizante caseiro, você deve deixar os resíduos de café secar e, em seguida, adicionar uma camada fina no chão da planta.

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