Pepino é uma planta que recebe o nome científico Cucumis sativus, Você sabia que botanicamente o pepino é realmente uma fruta? Além disso, o pepino pertence à mesma família botânica como o melão a melancia ] e squash entre outros legumes e frutas.

A origem do cultivo de pepino remonta a uma antiguidade de 3000 e foi cultivada na Índia. Os benefícios nutricionais do pepino também são conhecidos há séculos. Por exemplo: o suco de pepino foi usado para reabastecer os eletrólitos antes que houvesse bebidas energéticas.

Não é por acaso que os pepinos são um dos alimentos sazonais no verão: são muito refrescantes e proporcionam hidratação durante os meses mais quentes do ano.

Neste artigo, você saberá o valor nutricional do pepino, quais nutrientes ele nos dá, suas propriedades e que benefícios ele tem para a nossa saúde e quais contraindicações o consumo de pepino pode causar, que deve moderar ou reduzir sua ingestão.

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Valor nutricional de 100 gramas de pepino (com casca)

  • 15 calorias
  • 3,6 gramas de hidratos de carbono
  • 0,7 gramas de proteína vegetal
  • 0,1 gramas de gordura
  • 16,4 microgramas de vitamina K
  • 7,0 microgramas de folato
  • 105 UI de vitamina A
  • 16,0 miligramas de cálcio
  • 2,8 miligramas de vitamina C
  • 13,0 miligramas de magnésio
  • 147 miligramas de potássio
  • 6,0 miligramas de colina
  • 24,0 miligramas de fósforo
  • 1,3 microgramas de flúor

O Instituto de Ciências Farmacêuticas da Índia relatou que pepinos contêm flavonóides e taninos sugerindo que esses compostos seriam responsáveis ​​pelos benefícios para a saúde do pepino, tais como efeitos analgésicos e ação antioxidante devido à diminuição dos radicais livres e ao retardamento do envelhecimento.

Mas os pepinos também têm actividade anti-diabética e hipolipemiante, pelo que são um alimento muito benéfico que não devemos perder quando está na época, incluí-lo nas suas refeições!

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9 benefícios do pepino na saúde

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<h4 style= Fonte de antioxidantes

Os compostos bioativos do pepino são múltiplos e incluem glicosídeos, cucurbitáceas, lignanas, flavonóides, entre outros. Sabe-se que esses compostos têm a capacidade de combater o câncer, protegendo as células dos danos causados ​​pelo estresse oxidativo.

As cucurbitáceas têm efeitos como redutores carcinogênicos e são capazes de ativar proteínas antitumorais.

Comer muitos alimentos ricos em antioxidantes pode ajudar a reduzir o risco de câncer.

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  • Muitos nutrientes, poucas calorias [1945907]

O pepino é uma fruta com alto teor de água que oferece excelentes vitaminas e minerais com baixas calorias.

Ideal para dietas saudáveis ​​e perda de peso, pois você pode comer grandes quantidades e se sentir completo sem adicionar carboidratos ou calorias extras. Ele tem 95% de água, portanto, o consumo ajuda a saciar a sede e evita a desidratação, algo muito importante quando está quente.

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  • Elimina as toxinas do corpo

O consumo de pepinos pode ajudar a estimular a limpeza do fígado, eliminando as toxinas acumuladas no sangue e no intestino.

É um alimento que funciona como um diurético natural e ajuda o organismo a produzir mais urina, conseguindo uma melhor desintoxicação. Além disso, reduz o inchaço e a retenção de líquidos.

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  • Embeleza a pele de dentro e de fora

Embora saibamos que é importante cuidar da pele aplicando óleos e cremes, é mais importante cuidar da pele por dentro, com uma boa alimentação. Além de poder aproveitar os benefícios nutricionais do pepino quando o comemos, também podemos aplicá-lo externamente e diretamente na pele.

O sumo de pepino fresco é utilizado para nutrir naturalmente a pele danificada, seca ou sensível, uma vez que hidrata e amacia. Aplique com gaze limpa ou algodão com pequenos toques

Estudos mostraram que fatias de pepino colocadas diretamente sobre a pele têm um efeito calmante e refrescante contra irritações, inchaço e acne

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  • Combate doenças cardiovasculares

As lignanas encontradas no pepino têm efeitos benéficos no combate às doenças cardiovasculares: da redução do colesterol total e da baixa densidade (LDL) à melhora da pressão arterial.

Seus minerais como o potássio e o magnésio são importantes para manter um coração saudável.

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  • Melhora a constipação

Na medicina ayurvédica é comum o uso de sementes de pepino por seu efeito curativo para prevenir e aliviar a constipação intestinal

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Os eletrólitos de pepino e o hidrato de magnésio hidratam o revestimento digestivo, incluindo o intestino, que mantém um ritmo mais regular dos movimentos peristálticos e ajuda a ir ao banheiro de maneira adequada.

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  • Equilibra o pH do corpo

Pepino é um alimento alcalino que neutraliza os efeitos de uma dieta ácida, protegendo assim o corpo de doenças que se desenvolvem em um ambiente ácido e inflamação, equilibrando o pH.

Limitar o consumo de frituras, açúcar e carboidratos refinados ajuda a manter um pH mais alcalino.

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  • ossos fortes

A vitamina K fornecida pela ingestão de uma xícara de pepino ajuda a manter a densidade mineral óssea para preservar a estrutura óssea adequada de nossos ossos.

Também ajuda na coagulação do sangue e melhora as funções neurológicas.

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  • Previne dores de cabeça

Muitos estudos mostraram que alimentos com alto teor de água e magnésio como pepinos, combatem dores de cabeça ]uma vez que ajudam a equilibrar os fluidos no corpo, previnem a desidratação e reduzem a inflamação.

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Quando evitar o consumo de pepino? Contra-indicações de pepino

Existem muito poucos riscos que o pepino pode causar e poucos casos de pessoas que tiveram complicações devido à sua ingestão.

Se você for alérgico, deve evitá-lo, pois alguns compostos do pepino podem desencadear uma reação alérgica, embora seja muito raro, produzindo inchaço da língua, boca e garganta.

A cucurbitacina em algumas pessoas sensíveis pode causar indigestão e gases estomacais.

Como você pode ver, é uma fruta que nos oferece muitos benefícios.

Outro aspecto a considerar ao comprar pepinos é escolher aqueles que são orgânicos ou orgânicos, evitando assim os altos níveis de produtos químicos sintéticos que podem conter, especialmente se eles são cultivados em solo contaminado com pesticidas.

Fontes

  1. http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2439/2
  2. D Kumar, S Kumar, J Singh, e outros. Eliminação dos radicais livres e atividades analgésicas do Extrato de Frutas Cucumis sativus L. J Young Pharm. 2010 out-dez; 2 (4): 365-368.
  3. Ríos JL, Andújar I, Escandell JM, RM Giner, Recio MC. Cucurbitacinas como indutores de morte celular e uma rica fonte de compostos anticancerígenos em potencial. Curr Pharm Des. 2012; 18 (12): 1663-76
  4. Mukherjee PK, Nema NK, Ma N, Sarkar BK. Potencial fitoquímico e terapêutico do pepino. Fitoterapia 2013 jan; 84: 227-36

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