Ingredientes:

  • 1 abóbora média
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 pimentão verde
  • 1/2 cebola
  • 1/2 abobrinha
  • 1 punhado de coentro fresco e sabor a sal e pimenta

Preparação:

Coloque o forno a 200ºC. Lave a abóbora e corte-a ao meio. Retire a carne do interior e faça alguns furos com o garfo através das paredes das duas metades da abóbora.

Coloque a polpa da abóbora numa tigela ao lado dos restantes ingredientes cortados em juliana e misture bem. Encha as duas metades da abóbora com a mistura e coloque no forno por cerca de 25 minutos

Para terminar, adicione o coentro muito fatiado e um pouco queijo de caju ou castanha de caju

 Abóbora recheada "width =" 550 "height =" 574 "/> </a> Outra maneira de apreciar legumes com esta receita deliciosa e simples de <a href= Sim, é vegan que eu recomendo que você faça.

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