Ingredientes:

  • 150 gramas de farinha de chufa (você pode moer as nozes de tigre em casa)
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoas, manteiga de amendoim ou manteiga de semente de girassol.
  • 1 grande banana madura esmagada
  • 1/2 colher de chá de extrato líquido de stevia para adoçar
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • Se desejar, você também pode adicionar pedaços de cacau, nozes, frutas secas etc.

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Elaboração:

  1. Ligue o forno a 200 ºC
  2. Em uma tigela, misture a banana esmagada, a farinha de nozes, a estévia, o sal e a baunilha. Por fim, adicione a manteiga.
  3. Mova todos os ingredientes muito bem até a mistura ficar homogênea.
  4. Coloque papel manteiga na assadeira e pegue colheradas da mistura e coloque-as no papel. Tente deixar todos os cookies da mesma espessura para que fiquem iguais e você não tenha sobras ou mal cozidos.
  5. Asse por 15 a 18 minutos ou até ver que as bordas dos cookies são marrons.

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<p> Aproveite! </p>
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