Não é a primeira vez que tentamos no blog de importância de ECOagricultor que tem que nos alimentar com frutas e vegetais orgânicos . No entanto, hoje vamos dar um passo adiante falando sobre o que é conhecido como "a dúzia suja" e "as quinze limpas".

Tanto a dúzia suja quanto as quinze limpas são duas classificações de frutas e vegetais que levam em consideração a quantidade de pesticidas que elas absorvem e seu impacto na nossa saúde, um tópico que discutimos neste post sobre pesticidas e produtos de saúde .

Na verdade, essa lista é muito útil para todas as pessoas que estão começando a comprar ecológicas . Ou quando temos um orçamento apertado, mas estamos interessados ​​ cuidar da nossa saúde e da nossa família .

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Guia de compras para frutas e vegetais orgânicos

Antes de mais, temos de explicar brevemente a história desta lista que foi publicada pela primeira vez em 2004 por EWG ( Environmental Working Group ). Um grupo americano que busca melhorar a saúde das pessoas promovendo hábitos de vida saudáveis ​​ e que a cada ano atualiza essa lista.

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No entanto, apesar do fato de que as diferenças entre os Estados Unidos e a Europa em termos de produção são bastante evidentes, esta lista nos ajuda a ter uma boa idéia do que frutas e vegetais orgânicos devem ser comprar

No final das contas, infelizmente, as práticas agrícolas e pecuárias intensivas são cada vez mais semelhantes em todo o mundo. Além disso, existem muitas frutas e legumes que são exportados e comercializados na Espanha, apesar do fato de que somos o primeiro produtor de alimentos orgânicos na Europa .

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Ao fazer esta lista, o EWG usa os dados coletados pelo USDA ( Departamento de Agricultura dos Estados Unidos algo como o Departamento de Agricultura dos EUA) e FDA ( Food and Drug Administration Food and Drug Administration dos Estados Unidos). E leva em conta as seguintes perguntas:

  • A porcentagem de amostras analisadas com pesticidas detectáveis ​​
  • A porcentagem de amostras analisadas com dois ou mais pesticidas
  • O número médio de pesticidas detectados em uma única amostra
  • A quantidade média de pesticidas detectada, medida em partes por milhão
  • O número máximo de pesticidas detectados em uma única amostra
  • Número total de pesticidas detectados em uma cultura

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A dúzia suja e as quinze limpas

Com os resultados da análise anterior, a lista de alimentos com pesticidas é preparada para que os consumidores possam ter uma referência clara e direta. E, portanto, para que eles saibam o que frutas e vegetais orgânicos são os mais recomendados para comprar.

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Desta forma, a última lista de abril de 2018, nos deixou a seguinte classificação:

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A dúzia suja (da maior para a menor concentração de pesticidas)

  1. Morangos
  2. Espinafre
  3. Nectarinas
  4. Maçãs
  5. Uvas
  6. Pêssegos
  7. Cerejas
  8. Peras
  9. Tomates
  10. Aipo
  11. Batatas
  12. Peppers

Embora a lista não pare por aí e podemos ver outras frutas e legumes de consumo habitual com a presença de pesticidas. Por exemplo, tomates cereja, ervilhas frescas, alface, mirtilos, pimentões ou couve. Assim, até um total de 48 alimentos analisados ​​.

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Além disso, lembre-se que quanto mais fina e permeável for a pele de uma fruta ou vegetal, mais fácil será encontrar muitos pesticidas neles. Mesmo que lavemos bem ou descasque-os antes de consumi-los.

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Os quinze limpos (da menor à maior concentração de pesticidas)

  1. Abacate
  2. Milho
  3. Abacaxi
  4. Col
  5. Cebolas
  6. Ervilhas congeladas
  7. Mamão
  8. Espargos
  9. Mango
  10. Berinjela
  11. Melão verde
  12. Kiwi
  13. Melão cantalupo
  14. Couve-flor
  15. Brócolis

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Por que é importante comprar frutas e vegetais orgânicos?

Como comentamos no início do post, não é a primeira vez que escrevemos sobre esse tópico. No entanto, vale a pena lembrar algumas questões porque é importante comer frutas e vegetais orgânicos.

  1. Eles são produtos mais sustentáveis ​​tanto com o meio ambiente como com as economias locais. Favorecendo a compra de produtos de proximidade com produtos importados.
  2. Promoção do desenvolvimento e revitalização das economias rurais .
  3. Não use pesticidas sintéticos ou organismos geneticamente modificados . Todos eles no centro das atenções e que têm uma relação direta com a deterioração de nossa saúde.
  4. Eles são mais nutritivos encontrando maiores concentrações de vitaminas, minerais e antioxidantes. Entre outras razões, graças ao solo onde são cultivadas e onde os fertilizantes naturais são usados.
  5. Eles têm melhor qualidade e bom gosto . Outro aspecto que também está diretamente relacionado à maneira de cultivar frutas e vegetais orgânicos.

Embora muitas pessoas associem este tipo de produtos a um preço mais elevado, a realidade é o oposto. Especialmente se levarmos em conta o impacto global e o custo real da agricultura não ecológica. Tanto em nossa saúde quanto no planeta.

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