Como você se sente quando está calor?

Bem, por um lado, não queremos gastar muito tempo na cozinha preparando comida e, por outro lado, o corpo nos pede algo fresco, leve e com sabor.

Se há uma receita de culinária que não pode faltar nos nossos menus de verão, é o gaspacho.

É uma receita muito rápida de fazer, é deliciosa, é muito saudável, hidrata e refresca, o que mais você poderia querer?

É claro que existem tantas receitas de gaspacho quantas as pessoas, por isso, se a sua receita for diferente por causa dos ingredientes que você usa ou do jeito que você faz, deixe nos comentários.

Quanto aos ingredientes que precisamos para fazer este gaspacho, certamente você tem todos na cozinha. Esta receita não requer ingredientes exóticos ou incomuns que custam muito para serem encontrados.

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Ingredientes

  • 1 kg de tomates sem pele
  • 1 pepino médio (removemos as sementes)
  • 1/2 pimenta ou pimentão verde e 1/4 vermelho
  • 1 dente de alho
  • 1/4 de cebola
  • 25 gramas de pão
  • Entre 50 e 100 ml de água
  • EVOO e vinagre
  • Sal a gosto

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Elaboração

  1. Corte todos os ingredientes, tempere com o azeite, o vinagre e o sal e deixe-os em uma tigela na noite anterior ao gaspacho.
  2. Coloque todo o conteúdo da tigela no liquidificador ou use um liquidificador de mão.
  3. Bata de acordo com a consistência desejada e, se desejar um gaspacho mais espesso, não adicione água.
  4. Ajustes de sal
  5. Deixe leve à geladeira 30 minutos antes de servir.
  6. Você pode cortar alguns pequenos quadrados de pimentão, tomate e pepino e adicionar uma ou duas colheres ao gazpacho, uma vez servido.

Aproveite!

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