Para fazer esta receita para muffins de banana, vamos precisar dos seguintes ingredientes:

  • 180 gr de farinha de milho
  • 180 gr de trigo haria
  • 120 gr de açúcar de cana inteiro
  • 240 ml de arroz, aveia, bebida de gergelim ou qualquer outra bebida vegetal.
  • 3 bananas maduras e médias aplastadas
  • 80 gramas de nozes
  • 60 ml de óleo vegetal (azeite, óleo de girassol, óleo de coco …)
  • 1 colher de chá de fermento em pó (levedura)
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 pitada de sal

.

Elaboração:

  1. Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
  2. Em uma tigela, adicione todos os ingredientes secos e misture bem.
  3. Em outra tigela, combine o resto dos ingredientes e, quando bem misturados, adicione-os à tigela de ingredientes secos.
  4. Encha os moldes dos muffins e coloque-os no forno por cerca de 10 minutos e depois abaixe o forno a 170 ° C e deixe os moldes por mais 25 minutos.

Aprecie estes deliciosos muffins

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