Realmente, os alimentos orgânicos são melhores que os convencionais para nossa saúde? Esta questão é a que levantamos antes da tendência cada vez mais urgente deste tipo de produtos no mercado. Nós falamos sobre isso no seguinte artigo.

O que significa comida ecológica?

O termo ecológico refere-se às técnicas de cultivo com as quais agricultores e pecuaristas geram seus produtos.

Os métodos ecológicos concentram-se na criação e manutenção de ciclos sustentáveis ​​de recursos, que envolvem trabalhar para reduzir a poluição, melhorar a qualidade do solo, usar engenharia genética para melhorar a resistência das culturas a pragas e limitar tanto quanto possível, o uso de pesticidas ou mesmo não usá-los.

Benefícios de alimentos orgânicos

As vantagens dos alimentos orgânicos estão na boca de todos, mas às vezes não sabemos como identificar a autenticidade dessas qualificações. Quais são os benefícios reais dos alimentos orgânicos?

– Acredita-se que o seu conteúdo é mais nutritivo do que produtos de fazendas convencionais. De fato, um estudo do British Journal of Nutrition disse que as concentrações de antioxidantes em produtos orgânicos são significativamente maiores.

[direita] As vantagens dos alimentos orgânicos estão na boca de todos, mas às vezes não sabemos como identificar a autenticidade dessas qualificações.

-O consumo de alimentos orgânicos contribui para a redução da poluição da água e do solo. Isto é devido ao uso de fertilizantes orgânicos de baixa solubilidade e em quantidades limitadas.

-Eles ajudam a melhorar a qualidade do ar pelas mesmas razões que não geram poluição.

-Os níveis de metais pesados ​​tóxicos, como chumbo, mercúrio ou cádmio são marcadamente mais baixos em produtos de cultivos orgânicos. Algo que favorece nossos organismos.

Como identificar alimentos orgânicos

Mais e mais pessoas estão apostando em alimentos orgânicos. Para isso, o comprador deve verificar os rótulos de certificação. Na Espanha, é um mercado que não terminou de explorar. A Dinamarca, a Alemanha e os Países Baixos estão posicionados como as grandes potências consumidoras de alimentos orgânicos na União Europeia.

No contexto da União Europeia, devemos olhar para os produtos que são rotulados com uma folha verde, também conhecida como Euro-Sheet.  No caso de não possuírem essa simbologia e de serem acompanhados por termos como “natural” ou “saudável”, eles não serão ecológicos como tais.

Comparação com alimentos convencionais

A melhoria obtida com produtos orgânicos é, acima de tudo, o fato de não contribuir para a poluição. Ou seja, apostar por um desenvolvimento sustentável. Quanto ao sabor dos alimentos, a ciência não garantiu, no momento, que os alimentos orgânicos tenham um sabor mais saboroso ou intenso que os alimentos convencionais.

No entanto, se o nível de toxicidade do nosso organismo é alto, os estudos confirmam a ajuda de alimentos orgânicos para limpar nosso interior de tais substâncias, contribuindo assim para um melhor bem-estar.

O que você acha de alimentos orgânico ? Você acha que eles são melhores do que os alimentos convencionais?

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