Se você acha que legumes são para os meses frios do inverno e outono … nada é mais distante da realidade . Há muitas receitas deliciosas, saudáveis ​​e simples, com as quais podemos desfrutar deste alimento completo.

Hoje eu compartilho com vocês uma receita para fazer patê de legumes com lentilhas vermelhas, uma delícia que você pode beber a qualquer hora do dia: como acompanhamento, como aperitivo, como lanche no meio do dia e como lanche.

Naturalmente, você pode preparar esta mesma receita usando lentilhas pardinas e lentils castellanas .

Ingredientes:

  • 300 gramas de lentilhas vermelhas
  • 2 grandes pimentas laranja ou vermelhas
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • Azeite extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto

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Elaboração:

  1. Lave as lentilhas e deixe-as de molho por 8 horas antes.
  2. Após esse período, fervemos as lentilhas em uma panela até que fiquem suaves.
  3. Enquanto isso, coloque o alho cortado em fatias em uma panela com óleo.
  4. Quando você ver que eles marrons, adicione a cebola cortada em julienne.
  5. No momento em que você vê que a cebola está pochando (ela se torna transparente e macia), você adiciona as pimentas cortadas em julienne.
  6. Finalmente, adicione as lentilhas bem drenadas antes que as pimentas estejam completamente fritas.
  7. Deixe cozinhar por 4 ou 5 minutos, coloque sal e pimenta e mexa bem para que todos os ingredientes estejam integrados.

Aproveite!

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