Uma maçã ecológica ou uma maçã «km0» ?, Qual eu escolho? Como leitor deste blog, você tem certeza de um consumidor "ECOresponsável". Portanto, é muito possível que, no momento de fazer sua compra e em mais de uma ocasião, você tenha sido agredido por esses tipos de perguntas.

Neste artigo, tentaremos respondê-los. Nós diremos o que esses produtos são, como eles diferem e, finalmente, nos referiremos a duas campanhas atuais interessantes que valem a pena conhecer.

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Produtos eco e produtos km0: o que eles são?

Em primeiro lugar, vamos saber exatamente o que cada um desses produtos são:

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  • Produto «eco»

alimentos orgânicos alimentos orgânicos alimentos orgânicos – é um produto agrícola ou agroindustrial produzido sob procedimentos sustentáveis, limitando o uso de produtos sintéticos, como pesticidas, herbicidas e fertilizantes artificiais, e aditivos alimentares. Em uma publicação anterior estávamos falando sobre a rotulação dos alimentos orgânicos . Lembre-se de que, de acordo com os regulamentos europeus a este respeito, as principais características de um produto orgânico são:

  1. Vem da agricultura orgânica.
  2. Produzido sem o uso de pesticidas, herbicidas, fertilizantes, etc.
  3. Obtido respeitando a taxa natural de crescimento.
  4. É fabricado sem aditivos, corantes, aromas, aromas, etc.
  5. É produzido sem organismos geneticamente modificados (OGM) ou transgênicos.
  6. É certificado por um órgão ou autoridade de controle.

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  • Produto «km0»

produto de "zero quilômetro" ou produto "km0" – também conhecido como produto de "proximidade" ou produto "cadeia curta" – é o produto produzido a um máximo de 100 quilômetros do ponto de consumo. O conceito " km0" para atribuir a este tipo de alimento ou produto foi cunhado por Carlo Petrini, fundador do movimento internacional "Slow Food".

O movimento "Slow Food" («Slow Food», em oposição ao «fast food» ou ao «fast food») emergiu na Itália em 1986. Sua filosofia? « Slow Food aspira a um mundo em que todos possamos acessar e desfrutar de uma boa comida para nós, para quem a produz e para o planeta […] Nosso trabalho é baseado em uma noção de qualidade do Alimentos definidos por três princípios inter-relacionados: bons, limpos e justos ", refletem em seu site.

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Como eles são diferentes? O que escolher ao comprar?

Adquirir produtos orgânicos é, sem dúvida, bom tanto para você quanto para o meio ambiente, mas e se o seu produto orgânico comprado na Espanha vieram, digamos, a África do Sul? É uma longa viagem para chegar à sua cesta. Os efeitos ambientais positivos da fazenda orgânica e do pomar a partir do qual ele vem poderiam ser anulados pelo aumento do consumo de combustível, energia e embalagens necessárias para o transporte e a conservação.

Primeiro, devemos saber que «km0» não é equivalente a « ecológico» . Um alimento do quilômetro zero ou de proximidade é um produto colhido na estação que corresponde, no seu ponto de amadurecimento e que "percorreu" pouco até chegar às suas mãos, mas em cuja produção foram utilizadas substâncias químicas tóxicas prejudiciais à sua saúde e ao meio ambiente.

Não aconteceria assim se fosse uma fazenda ou jardim orgânico local, que combinaria os dois critérios: ecologia e proximidade . Então, se você tem a possibilidade de comprar um alimento ou produto da agricultura orgânica e também é um quilômetro zero, obviamente, essa será a melhor opção. Aplique o critério "km0" sempre que você escolha entre dois produtos convencionais: um produzido localmente e outro produziu centenas ou mesmo milhares de quilômetros de distância.

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Optando por produtos orgânicos e locais ou de proximidade, você será:
  • Favorecendo o consumo sazonal.
  • Incentivando a economia local apoiando agricultores e produtores pequenos e médios.
  • Reduzir o impacto ambiental em termos de poluição, emissão de gases de efeito estufa que contribuem para a mudança climática, geração de resíduos diante de menor necessidade de embalagem, etc. A pegada ecológica em suma, será muito menor.

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«ECOcampaigns»

Os seguintes movimentos ou iniciativas destinam-se a aumentar a conscientização sobre o impacto negativo da inclusão em nossa placa ou produtos de cesta de compras com uma alta pegada ecológica .

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Restaurantes Km0 .

Iniciativa do movimento "Slow Food" acima mencionado. A sua pretensão é "favorecer o consumo de produtos locais, regionais ou territoriais". Incentivar a venda direta desses produtos do pequeno produtor ao consumidor ou restaurantes e / ou salas de jantar coletivas ». Eles fornecem uma lista de restaurantes certificados Km0.  nude a fruta "width =" 200 "height =" 281 "/> <strong> <br />
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Campanha #DesnudaLaFruta .

Lançado recentemente, a campanha #DesnudaLaFruta «pretende denunciar o uso de de plástico na venda de alguns alimentos»

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Para suportar isso, é suficiente tirar uma foto do produto, frutas ou vegetais, embalados em plástico de uma maneira que consideramos abusiva ou desnecessária e compartilhá-lo em redes sociais com o hashtag ou rótulo #DesnudaLaFruta.

( Fonte da imagem Blog A hipótese de Gaia )

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Ao comprar qualquer produto, devemos ter em conta os custos sociais, ambientais e econômicos diretos e indiretos. É por isso que da ECOagricultor sempre incentivamos a priorização do consumo de alimentos e produtos orgânicos de proximidade e sazonal . Compra de forma consciente, responsável e sustentável.

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