Você gosta de comer bem? Aqui você tem uma receita saudável, simples, 100% vegetal e fácil de encontrar ingredientes.

Personalize esta receita com os alimentos que você mais gosta e que você tem temporada na área onde você mora.

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Ingredientes para repolho ou repolho

Para os rolos:

  • 1 repolho médio
  • 150 g de arroz fervido. Você também pode usar grãos de aveia, quinoa, trigo sarraceno ou trigo mourisco, etc.
  • 1/2 cebola em juliana ou um alho grande
  • 8 cogumelos cortados em fatias
  • algumas folhas de salsa picada
  • sal e pimenta recém-molhada
  • 2 colheres de sopa de pinhões

Para molho de tomate:

  • 8 tomates médios cortados em quadrados
  • 200 ml de caldo de vegetais
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho e algumas folhas de manjericão picadas
  • sal e pimenta recém-molhada

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Preparação de repolho de repolho ou repolho

Para o molho, colocamos a cebola cortada em juliana em uma frigideira a fogo médio com o azeite e a cobertura. Mexa por 5 minutos e adicione o alho fatiado e tomate, sal e pimenta. Aos 10 ou 12 minutos adicione o caldo de vegetais e tapas. Deixe no fogo até ferver por 10 minutos. Em seguida, removemos, adicione as folhas de manjericão muito bem picadas e deixe-se de pé.

Enquanto preparamos os rolos. Ferver o repolho ou repolho (inteiro) por 15 minutos. Enquanto estiver em uma panela, vamos preparar um molho com cebola ou alho-poró, depois adicione os cogumelos e sal e pimenta. Quando você vê que os cogumelos estão prontos, adicione os pinhões e, a 5 minutos, o arroz já está fervido.

Quando você remove o repolho, deixe-o esfriar um pouco para lidar com isso e começamos a remover as folhas inteiras. Em cada folha coloque cerca de 3 colheres de sopa do enchimento no centro e faça um rolo envolvendo uma extremidade da folha sobre si. Não esprema demais. Repita com todas as folhas.

Coloque os rolos em uma panela e, finalmente, adicione o molho de tomate e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.

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