Se você quer uma receita para um jantar leve ou uma entrada, que é fácil e rápida de preparar, saudável e deliciosa, esta é a sua receita. Assim, você pode ver quão saudáveis ​​são as cenouras, deixo o link para o artigo no qual falo sobre as propriedades das cenouras . E se você ousar cultivar suas próprias cenouras orgânicas, deixo também o link para o artigo Como plantar cenouras na horta orgânica .

Incentivo-o também a modificar os ingredientes de acordo com os seus gostos pessoais e os vegetais e legumes sazonais que possui na sua área.

Anote os ingredientes de que você precisa.

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Ingredientes:

  • 6 cenouras médias cortadas em fatias
  • 4 batatas descascadas médias
  • 2 alhos-poró cortados em juliana
  • 1/2 lâmpada de erva-doce pequena cortada em julienne
  • 2 dentes de alho
  • 600 ml de caldo de legumes
  • Azeite extra virgem
  • Sal marinho e pimenta moída a gosto

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Elaboração:

Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e, quando estiver aquecido, adicione o alho cortado em fatias. Quando você ver escurecimento, adicione as cenouras, alho-poró e erva-doce. Mexa até que estejam prontos.

Depois, adicione o caldo de legumes e as batatas cortadas em pequenos cubos. Deixe cozinhar até que as batatas estejam macias.

Bata com a varinha e cozinhe por mais 5 minutos.

Apimentar a gosto e apagar o fogo. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

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