Experimente esta receita doce para uma sobremesa ou uma ocasião especial. Ele é muito rico e fácil de criar.

Tome nota dos ingredientes que você precisa:

  • 1 maçã média
  • 100 gr de passas. Deixe-os embeber 2 horas antes)
  • 5 folhas de massa filo (você também pode usar massa folhada)
  • Óleo de girassol
  • Canela

Para preenchimento:

  • 400 g de abóbora ou abóbora descascada e cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite virgem extra
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 3 colheres de sopa de xarope de yacon, agave ou panela (açúcar de cana inteiro).
  • 1 pitada de noz-moscada

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Elaboração:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ºC
  2. Corte e corte a abóbora em cubos não maiores que 2 cm. Coloque em uma tigela e adicione o resto dos ingredientes para o enchimento e misture tudo bem. Agora colocamos em uma assadeira e asse por 30 minutos ou até que a abóbora seja macia.
  3. Enquanto preparamos a massa de phyllo. Pegue um deles e estique-o com o rolo, espalhe um pouco de óleo de girassol por toda a superfície e polvilhe um pouco de canela. Pegue uma outra folha de massa de filo e coloque-a em cima da primeira, estique-a e pinte-a com um pouco de óleo e espagueie a canela, repita com o resto dos lençóis. Se você usa massa folhada, basta esticar um pouco com o rolo, colocar o recheio no centro e envolvê-lo.
  4. Uma vez que a abóbora esteja pronta, aperte-a levemente com um garfo e coloque-a na parte central da massa de phyllo uniformemente distribuída, depois adicione a maçã cortada em pequenos quadrados e as passas e dobre os lados da massa para embalar bem, especialmente as bordas.
  5. Dê alguns traços de óleo de girassol e coloque no forno a 180ºC por 25 a 30 minutos ou até dourar e crocante.
  6. Coloque o chocolate picado em pequenos pedaços em uma tigela em banho-maria e adicione 1 colher de sopa de óleo de girassol. Quando é derretido, removemos o fogo e reservamo-lo.

Uma vez que o strudel está pronto, tiramos do forno e deixamos esfriar por 10 minutos.

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